博客來特惠書籍Chef手感烘焙:60道幸福味!烘焙職人私藏超高人氣甜點X經典手工麵包鮮食感

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底下是 Chef手感烘焙:60道幸福味!烘焙職人私藏超高人氣甜點X經典手工麵包鮮食感 的內容簡介

食安風暴之後,讓自己動手烘焙的興趣更旺盛了,但是對一般人來說,烘焙總有些門檻限制,好像很難上手。

本書延攬了產經學各方面都具有豐富經驗的專業雙廚──烘焙甜心杜佳穎以及麵包職人吳克己老師,依據與學生互動中的心得,依據初學者的需求,開立目前台灣最熱門的60道西點及麵包食譜,並精闢為每一種點心/麵包的常見疑惑提出精闢解答,以及詳細製作步驟,讓新手轉進階的寶典,就是這一本。

本書特色

1.60道台灣人最想學的甜點&麵包:學經歷豐富的作者依據目前餐飲科、烘焙課學生的喜好,挑選出人氣60道甜點及麵包食譜。

2.近1000張詳細步驟圖,只要跟著做,一次上手:學經歷豐富的雙廚,拿出獨門絕活,逐步詳細示範每一個步驟,即使是新手上場,也能做出一道道美味。

3.100個以上常見烘焙祕訣大剖析:為什麼製作馬卡龍要使用純糖粉?如何烘烤出外脆內軟的脆皮吐司?沒有發酵箱,怎麼發酵吐司?……你想得到的烘焙祕訣,依據每一道點心的性質,一次說清楚!

4.學經歷豐富的雙廚傾囊相授專業祕訣:網羅得獎金牌甜點名廚杜佳穎以及創業4千萬業績的冠軍麵包店總經理&專業麵包職人吳克己,拿出15年的專業基礎,調配出配方、作法精確的食譜,讓你一次零失敗做出美味烘焙點心。

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Chef手感烘焙:60道幸福味!烘焙職人私藏超高人氣甜點X經典手工麵包鮮食感

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東森新聞

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▲今年跨年你要怎麼過?(圖/台北101提供,本文已獲原PO授權提供轉載。)

網搜小組/綜合報導

每到年末,大家都會開始規劃跨年活動,不管是到101看煙火、去市政府看演唱會、或是與三五好友待在家裡吃吃東西,都是很棒的行程,「但如果你是個沒朋友的肥宅應該怎麼辦呢?」有網友就幫各肥宅們量身打造了一整天的行程表,讓你看起來就像是個朋友多多的人氣王!網友看完不得不推,「原PO您肥宅系?」

PTT八卦版28日有人問卦,「有沒有肥宅要怎麼跨年的八卦?」,神人級網友ssssandrew (工院蛇王)替眾肥宅們設計了完美時間表,首先,31早上無論如何都要出門,不管要去看書或去打咖都可以,總之就是要出門,午餐盡量在12點半到1點間吃,吃平常一半的量就好了,接著進入下一階段。

接著到了晚上8、9點後開始準備回家,要記得先到肯德基買桶炸雞,依自己可以吃的量做決定,一般是選6塊,如果很餓可以考慮選8塊,「至於10塊的話,除非你BMI有超過四十,不然不太建議」,然後再到附近的捷運站入口前面,人越多的入口越好,在那裏待個10分鐘左右再回家,「期間要不定時拿手機出來看時間,假裝在回訊息再收起來,總之就是假裝在等人」,切記要記得設鬧鐘,還要把音效換成來電鈴聲,響起時,「喂?阿狗(或小楊桃之類的 自己隨便掰外號),你們現在在哪裡?我已經在這邊等很久了欸!」(自己抓一下時間間隔再繼續之後的句子)「啊你們幾個還這麼遠喔?那我先回去啦,不然炸雞要冷掉了。好啦好啦,你們快一點啦,待會見齁。」然後就可以搭車回家了。

下車後,到附近的便利商店買幾罐大罐汽水,回家後把汽水跟炸雞擺在一起拍張照打個卡,「反正現在FB那麼多假帳號,趕快接受邀請一下,這時候把他們通通tag進去」,再隨便掰內文,「迎接2016的炸雞趴,希望明年的這個時候我們也一樣在這裡」,接下來便可以一人獨享炸雞,吃完後把骨頭和喝完的汽水一起拍照打卡,記得tag的人要比上一篇多一兩個,「新年快樂,希望OOO和XXX(比上一篇多tag的人)新的一年不要再遲到了!」,然後2015年的任務就完成,可以洗洗睡了。

到了1/1日新的一天,肥宅們大概10點前起床,在中午附近的那班垃圾車去倒垃圾,記得要做垃圾分類,並把炸雞桶放在最顯眼位子,如果鄰居剛好來問你昨天怎麼過,便可以跟他解釋一番,營造出你人緣很好的感覺,如果鄰居問幾點睡,記得回答早上7點,「平常唸書(或工作)都常常熬夜啊,習慣了啦」,鄰居就會說,「這麼認真喔,啊,我家那個誰誰誰如果可以跟你一樣就好了」,最後回家洗個手就可以進房間了,「然後就抱著枕頭好好的痛哭吧,反正新的一年你一定還是個魯宅!」

這篇超專業肥宅跨年文上線後立馬被推爆,「你在專業什麼啦」、「內牛滿面,我是原原PO,這是我看過最實用的行程惹」、「我知道我今年該怎麼過了,謝謝」、「魯翻天啊」、「原PO您是肥宅系?」、「不只肥宅系,根本肥宅系主任啊!」

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